• Képzések
  • Impresszum
  • Jogi közlemény
  • Adatvédelmi tájékoztató
  • Állásajánlatok
  • Kifutó képzések
 
  • Kezdőlap
  • Kifutó képzések
  • Új képzések
    • Élelmiszeripar
    • Építőipar
    • Feldolgozóipar
    • Informatika
    • Kereskedelem és logisztika
    • Környezetvédelem és vízügy
    • Mezőgazdaság
    • Munka- és tűzvédelem
    • Műszaki terület
    • Oktatás és szociális terület, kulturális tanulmányok
    • Személy- és vagyonvédelem
    • Személyi szolgáltatások
    • Turizmus-vendéglátás
    • Üzleti ismeretek és ügyvitel
  • Egyéb hatósági képzések
  • Állásajánlatok
  • Sütőipari és gyors-
    pékségi munkás

A Sütőipari és gyorspékségi munkás szakképesítés leírása

Munkaterület, munkakör leírása

A sütőipari és gyorspékségi munkás a pékségekben tésztát feldolgoz, keleszt, süt és készterméket kezel és csomagol. A különböző termékcsoportok tésztáit az üzemi előírásoknak megfelelő tömegekre osztja, és a termékekre jellemző alakítási műveleteket végez. Kezeli a tészta felületét, a tésztát keleszti, és az üzemi utasításoknak megfelelő feltételek beállításával megsüti. A készterméket felelősséggel kezeli, ha szükséges csomagolja és a vevő számára jelöléssel látja el. Munkája során betartja a vonatkozó technológiai és minőségbiztosítási előírásokat. Munkáját sütőipari gépek, berendezések és eszközök segítik, melyeket szakszerűen kezel. Felelős a technológiai, higiénia, munkavédelmi és egyéb vonatkozó jogszabályi követelmények betartásáért.

A képzés megkezdésének feltételei, részletek

Iskolai előképzettség
alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat
szükséges
Megszerezhető dokumentum típusa

Szakmai bizonyítvány (szakképesítésnél: képesítő bizonyítvány)

Tervezett időtartam: 320 óra

Az előzetes tudásszint felmérése biztosított, az óraszám ennek függvényében változhat.

Szakmai vizsgára bocsátás feltételei

A részszakma megszerzésére irányuló képzés teljesítése.

Vizsga részei

Projektfeladat
A vizsgafeladat megnevezése: Sütőipari termékek tésztafeldolgozási, kelesztés, sütési és késztermékkezelési feladatai.

Elérhetőségeink
Mobil: +36 (30) 33 444 33
E-mail: info@educational.hu
 
Székhely
1135 Budapest,
Mohács u. 8/B IV/5.

Levelezési cím
3001 Hatvan, Pf. 90.

Ügyfélszolgálat címe
3000 Hatvan, Nagy Lajos király u. 9.
/bejárat a Nádasdy Tamás u. 8-10. felől/

Ügyfélszolgálat ideje
Hétfőtől péntekig 08:00-16:00

 
2022 © Educational Center Kft. – Nyilvántartásba vételi szám: E‑001535/2016 | Nyilvántartási szám: B/2020/004415 | Engedélyszám: E/2020/000427
  • Jogi közlemény
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Impresszum